감자는 우리가 흔히 사용하는 식재료다. 그냥 쪄서 먹어도 좋지만 다양한 요리의 재료로 사용하기도 하며 주재료로 요리해 먹기도 한다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 감자요리, 감자조림과 감자볶음 레시피를 소개한다.

집밥백선생 백종원 멸치감자조림 만드는 법

재료 : 멸치, 감자, 고추장, 고춧가루, 간 마늘, 간장, 설탕, 들기름, 파, 청양고추

1. 멸치 내장을 빼준다.
2. 감자 2개를 먹기 좋게 썰어준다.
3. 팬에 감자를 깔고 멸치 한주먹을 넣는다.
4. 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 끓인다.
5. 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 간 마늘 1숟가락, 간장 3숟가락, 설탕 1/3숟가락, 들기름 1숟가락을 넣는다.
6. 파와 청양고추를 썰어 넣는다.
7. 졸여주면 완성!

수미네반찬 김수미 감자채볶음 만들기

재료 : 올리브유, 감자, 양파, 청양고추, 통조림 햄, 검정깨

1. 팬에 올리브유를 붓고 중불로 달군다.
2. 감자 2개를 먹기 좋게 썬다.
3. 팬에 썬 감자를 볶는다.
4. 양파 반개 청양고추 2개를 채 썬다.
5. 통조림 햄 1개를 채 썰어 함께 볶는다.
6. 양파와 고추를 넣고 볶는다.
7. 참기름 반 큰 술을 넣는다.
8. 검정깨로 마무리 한다.