건강과 미용에 효과적이라고 알려져 음료 및 소스 등으로 섭취하는 이들이 증가하는가 하면 파인애플식초만들기, 바나나식초만드는법을 통해 직접 만들어 사용하는 이들도 적지 않다.

그러나 과일식초에 대한 염려의 목소리도 다양하다. 특히 시중에서 유통되는 과일식초와 가정집에서 흔히 사용되는 과일식초만드는법을 보면 설탕을 적지 않게 넣는다. 설탕은 식음료의 맛을 달게 하여 흔히 사용하는 감미료지만 과도한 설탕 섭취는 활성산소를 생성하고 혈당을 불균형하게 만들며 과식의 원인이 된다. 때문에 건강을 생각한다면 설탕섭취는 최소한으로 하는 것이 건강에 도움이 된다.

최근에는 이러한 과일식초의 문제점을 보완해 설탕 함유랑이 적거나 혹은 대체 감미료를 사용한 과일식초 상품이 출시되고 있다.

건강보조식품 브랜드 더순수렛츠미는 설탕을 첨가하지 않은 무설탕 파인애플식초∙바나나식초를 선보인 바 있다. 설탕 대신 유기농 사과 농축액을 사용하여 천연의 단 맛을 내고 발효액의 깊은 맛을 더했다..

해당 브랜드 관계자는 “당사의 과일식초는 시중에서 유통되는 합성식초와 인공발효식초가 아닌 자연발효기법을 택해 맛과 영양을 동시에 생각하였으며 합성착향료와 보존료, 착색료 등을 첨가하지 않아 더욱 건강하게 즐길 수 있다”고 전했다.

한편, 더순수렛츠미는 과일식초 이외에 다이어트 식품 및 건강관련 식품 등을 생산∙유통하고 있으며 자세한 사항은 네이버 더순수렛츠미 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.