2024-03-29 02:05 (금)
베트남 분짜 등 다양한 음식 선보이는 아시안 퀴진 레스토랑 ‘블랙페퍼574’
상태바
베트남 분짜 등 다양한 음식 선보이는 아시안 퀴진 레스토랑 ‘블랙페퍼574’
  • 홍채희 기자
  • 승인 2017.09.20 11:29
이 기사를 공유합니다

32.jpg

강남구 압구정에 위치한 블랙페퍼574는 아시안 퀴진 맛집으로 알려져 있으며 베트남, 타이, 싱가포르 등 아시안 음식을 만나볼 수 있다.

블랙페퍼 574의 다양한 아시안 음식 중에서 최근 새롭게 눈길을 끌고 있는 메뉴는 바로 베트남 음식인 ‘분짜(Bun cha)’다.

‘분짜(Bun cha)’의 ‘분(Bun)’은 쌀국수의 면을, ‘짜(Cha)’는 숯불에 구운 돼지고기 완자를 가리키는 말이다. 새콤달콤하게 맛을 낸 시원한 국물에 쌀국수와 갖은 재료를 적셔 먹는 베트남 하노이 대표 음식이다.

각종 방송과 매체에 소개된 블랙페퍼574의 분짜는 새콤달콤한 피쉬소스인 느억맘과 버미셀리와 푸짐하게 나오는 숯불에 구운 돼지고기의 어우러짐이 특징이다.

한편, 블랙페퍼574의 오너인 민경빈 셰프는 “분짜뿐만 아니라 다양하고 맛있는 아시안 음식을 소개하기 위해 힘쓰고 있다”고 전했다.