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봄철 결혼준비 한창..’미자언니네’ 신랑, 신부 이바지음식 상담 활발
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봄철 결혼준비 한창..’미자언니네’ 신랑, 신부 이바지음식 상담 활발
  • 우진영 기자
  • 승인 2019.05.22 15:19
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봄철 결혼준비를 하면서 가장 중요한 것 중 하나, 바로 이바지음식이다. 날씨가 풀리고 봄 날씨가 한창인 요즘 결혼준비를 하느라 분주한 사람들이 많다. 

결혼식장, 예단, 예물, 예복, 한복 등 결혼식과 관련된 업종들은 상담과 준비로 바쁜 가운데 음식과 관련된 준비로 바쁜 곳이 있다. 바로 방송, 도서출간, 쿠킹클래스, 각종 강의를 비롯하여 SNS 등에서도 활발한 활동과 함께 이슈가 되고 있는 선미자 대표 요리연구가가 운영하는 '미자언니네 요리연구소'이다.

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딸을 시집 보낼 때 직접 이바지음식을 준비했다고 하는 선대표는 이바지음식을 만들 때 마다 그때 그 마음으로 만들어낸다고 한다. 쉽고 빠르게 간편하게 만들수도 있는게 요리라지만 좋은 재료로 정성을 다해서 맛과 영양의 궁합까지 생각해야 한다는게 선대표의 철학이다.

선대표는 “이바지음식은 맛은 기본이고 받는 분으로 하여금 첫인상에 기분까지 좋게 할 플레이팅과 데코도 빼놓을 수 없다”고 말한다.

이바지음식은 단순 주문보다는 1:1상담을 통해서 품목과 가짓수를 결정한다고 한다. 이바지음식을 선택할 때는 이것저것 고르기 보다는 가족구성원 수나 성향에 따라서 준비하는것이 좋다.

또한, 업체 관계자는 "이바지음식이 나가는 날 수제로 만들어 제공하는 것이 맛과 상태를 최상으로 유지하는 것이 '미자언니네 요리연구소'의 비결"이라고 말했다.

결혼을 앞두고 이바지음식을 준비하는 이들은 '미자언니네 요리연구소'에서 상담 받아볼 수 있다.