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추운 계절 따뜻한 숯불의 향을 느끼며, 시흥 신천동 맛집 ‘강촌 숯불 닭갈비’
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추운 계절 따뜻한 숯불의 향을 느끼며, 시흥 신천동 맛집 ‘강촌 숯불 닭갈비’
  • 데일리시큐
  • 승인 2015.10.29 00:00
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뜨겁게 느껴졌던 날이 완전하게 마무리되고 낮밤 할거 없이 찬바람이 시작됨과 동시에 많은 이들이 지인들과 저녁 약속을 잡기 시작했다. 그런 이들이 찾는 곳은 대부분 고기집으로 고기가 익는 것을 기다리며 술 한 잔 기울이고 허심탄회하게 서로의 이야기에 귀기울일 수 있기 때문이다.
 
그런 소소한 약속을 계획 중인 이들에게 가장 잘 맞는 곳이 있다. 맛으로 승부하며 최고의 서비스를 자랑하는 시흥의 오픈한 지 얼마 되지 않아 깔끔하고 청결한 ‘강촌 숯불 닭갈비’가 바로 그곳이다.
 
경기도 시흥시 신천동 707-56번지에 위치한 ‘강촌 숯불 닭갈비’(010-2640-9978 / 031-504-9978)는 오픈한 지 얼마 되지도 않아 맛집이란 입소문이 자자하게 퍼진 곳으로 통한다.
 
닭고기 생산지 대표 브랜드인 하림에서 공급하는 신선한 생닭만을 사용해 대표가 직접 고기의 숙성 시간을 관리하여 닭의 식감과 맛을 최고 상태로 끌어올리며 고객에게 제공하는 이곳은 찾아오는 이들에게 닭갈비 맛승부사라는 이름으로 불릴 정도이다.
 
‘강촌 숯불 닭갈비’는 닭만이 낼 수 있는 탱글하고 쫄깃한 식감을 한층 살리기 위해 참숯불을 사용하여 굽는다. 또한 비법 양념장으로 감칠맛을 표현하며 흔히들 상상하는 볶음형 닭갈비가 아닌 석쇠에 굽는 원조 닭갈비 방법으로 다른 곳과 달리 닭갈비에서 숯의 향긋한 맛을 느낄 수 있어 찾아오는 손님 대부분이 단골로 자리 잡는다.
 
추운 날 가족과의 식사, 친구와의 약속, 지인들과의 모임을 위해 가장 안성맞춤인 ‘강촌 숯불 닭갈비’의 최미애 대표는 "앞으로 더욱 노력하여 손님들의 입맛을 만족시키고 서비스 정신 또한 투철한 곳으로 처음의 초심을 잃지 않겠다. 많은 사랑과 관심 부탁한다"고 전했다.
 
경기도 시흥 신천동 맛집 ‘강촌숯불닭갈비’에 관하여는 닭갈비, 원조, 회식, 외식, 장소, 모임, 단체,하림, 추천 등으로 검색하면 된다.
 
<정윤희 기자> jywoo@dailysecu.com