지난 24일 서울시 양재동 aT센터에서 개최된 ‘2018 제15회 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회’에서 치킨프랜차이즈 치킨플러스 R&D팀의 서동희 선임이 스시 라이브 종목에서 금상을 수상했다.

22일부터 24일 3일간 양재 AT센터에서 열린 이번 박람회 및 경연대회는 한국푸드코디네이터 협회와 세계음식문화원이 주최하고 세계푸드코디네이터 올림픽, 푸드그랑프리 경연대회 및 커피소믈리에 챔피언십 등 경연대회와 푸드코디네이터, 푸드스타일리스트 초대전 등 전시가 함께 진행됐다.

치킨플러스 서동희 선임은 "올해 초 치킨플러스만의 색깔있는 메뉴를 개발하기 위해 요리경진대회 참가를 계획했었다. 뜻밖에 상까지 받게 되어 기쁘다! 박람회 준비과정이 만만치 않았지만, 이런 도전들이 쌓여서 우리 치킨플러스만의 메뉴를 개발하는데 도움이 될 거라 기대한다."고 소감을 밝혔다.

한편 치킨플러스 R&D팀은 월간 윤종신의 음원 출시 전략을 벤치마킹하여, 2개월에 1회 신제품 개발을 목표로 하고 있다. 또한 배달의 민족 치믈리에 (치킨 전문가) 로 구성된 치미상궁 시식단을 운영하여 메뉴 검증 후, 시식단에서 합격한 메뉴만 신메뉴로 출시한다.

치킨플러스는 개매운치킨, 쉑쉑양꼬치킨 등 특색있는 네이밍과 맛으로 매니아층을 확보해가고 있으며, 다가오는 7월 새로운 신메뉴를 출시할 계획이다.