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안정적인 블루오션창업 브랜드 ‘커피홀 베이커리’
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안정적인 블루오션창업 브랜드 ‘커피홀 베이커리’
  • 홍채희 기자
  • 승인 2018.05.24 11:28
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‘커피전문점과 식빵전문점의 이색적인 만남?’

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▲ 디저트카페프랜차이즈 ‘커피홀 베이커리’의 다양한 식빵종류

경기불황으로 인해 취업문과 동시에 은퇴시기 또한 갈수록 빨라지면서 개인창업부터 프랜차이즈창업까지 창업을 희망하는 사람들이 늘어나고 있다. 하지만 프랜차이즈창업의 경우 유사한 업종이 많고, 고객들 사이에서 인기있는 창업의 경우 시즌별로 변화되는 트렌드로 인해 일명 반짝창업아이템으로 불리며 안정적으로 매장을 운영하기가 어렵다.

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▲ 커피홀 베이커리 인기식빵 메뉴 '쇼콜라식빵(초코식빵)'

최근 이러한 프랜차이즈 창업시장 속에서 ‘식빵카페’라는 이색적인 블루오션창업아이템이 등장했다.

그리고 카페프랜차이즈 ‘커피홀’ 에서는 이러한 창업불안에 대한 대안책으로 안정적인 창업아이템인 ‘커피전문점’과 인기창업아이템 ‘식빵전문점’을 결합한 ‘식빵카페’라는 이색적인 베이커리카페창업을 블루오션창업아이템으로 선보였다.  

‘커피홀 베이커리’에서는 매일아침 매장에서 매일 만들어 내는 시스템으로 손님들이 갓 구운 식빵을 먹을 수 있으며 간식, 선물용부터 식사대용까지 다양한 용도로 즐길 수 있다. 특히 식빵카페프랜차이즈 ‘커피홀 베이커리’의 대박의 주역은 쇼콜라가 들어가 진한 초콜릿의 맛을 느낄 수 있는 ‘쇼콜라 in 브레드’이고 어린아이와 1020대 인기만점 ‘햄치즈 in 브레드(햄치즈식빵), 현대인들의 건강을 생각한 ‘커피홀브레드팥(찹쌀팥식빵), ‘고구마 in 브레드(고구마식빵)’등도 사랑받고 있다.

이렇게 연령에 상관없이 고객들의 취향에 따라 즐길 수 있는 9가지의 다양한 식빵과 커피메뉴로 높은 매출을 기록하는 매장이 속출하고 있다.

한편, 커피홀 베이커리 예비창업자는 “식빵전문점창업을 고민하다가 안정적으로 유지하고 싶어 식빵카페라는 새로운 형태의 프랜차이즈 커피홀 베이커리를 선택했다”며 “가맹비, 인테리어가구 등 다양한 창업혜택을 즉시 지원받는 것과 동시에 가맹상담을 통하여 파티쉐없이 전문가가 아니여도 본사교육만으로 빵을 만들 수 있다는 이야기를 통해 창업을 결심하게 되었다”고 커피홀 베이커리를 선택한 이유에 대해 입장을 밝혔다.