젤라또 스팟은 국내의 젤라또 샾으로 다양한 젤라또 디저트들과 110가지가 넘는 정통 젤라또를 무제한(all-you-can-eat) 즐길 수 있는 젤라또 전문점이다. 2018년 4월 그랜드 오픈을 준비하고 있으며 그랜드 오픈 전에 코디젤 전시회에서 미니 샘플 매장을 전시하고 이를 통해 대한민국 젤라또 창업자들에게 좋은 창업 솔루션을 선보일 예정이다.

젤라또 스팟은 30년 동안 전자동 커피머신 SAECO를 수입 판매한 (주)나이스커피시스템 김선식 대표의 젤라또 산업 프로젝트로 한국 젤라또 시장에 이상적인 젤라또 솔루션을 제공할 예정이다.

또한 20년 동안 이탈리안 푸드를 요리해온 황은우 셰프를 비롯하여 모든 스텝이 이태리 현지에서 젤라또 교육을 받았다. 젤라또 스팟은 이태리인들이 사랑하고 즐겨먹는 이탈리안 시그니쳐 젤라또 30종을 포함, 로컬 푸드 젤라또, 동물성 원료가 포함되지 않은 비건 젤라또, 신선한 과일들을 직접 조리하여 만드는 소베토와 젤라또 케이크를 포함한 젤라또 페이스트리 디저트를 제주도 저지 오름에 위치한 젤라또 스팟에서 2018년 4월에 선보일 예정이다.

또한 지속적인 이태리 젤라또 셰프들과의 협업으로 이태리의 맛과 한국의 맛을 접목시킨 다양한 메뉴개발에도 힘쓸 예정이다. 이러한 모든 과정은 SNS나 동영상 매체들을 통하여 젤라또를 사랑하고 관심있는 모든 사람들과 공유할 것이라고 밝혔다. 젤라또 스팟은 매달 서울, 인천, 제주도에서 공개 강의를 진행할 예정이며 서울과 제주도에서는 젤라또 전문가 과정을 진행 할 예정이어서 창업자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

메뉴, 판매 방식과 다양한 교육 액티비티를 3년 동안 준비해온 젤라또 스팟은 2018년 코디젤(3월8일~11일) 세텍 전시장에서 젤라또 스팟의 인기 메뉴로 구성된 미니 샾과 젤라또에 관심이 많은 사람들을 위한 젤라또 페이스트리 미니 아카데미와 전시장 세미나 룸에서 진행하는 젤라또 원데이 클래스도 열릴 예정이다.

한편 2018 코디젤페어(디저트&젤라또 전문 전시회)는 카페 창업 및 운영에 도움이 되는 세미나가 진행되며, 카페 창업예정자 및 관련업계 종사자들의 무료입장을 위한 바이어 사전등록이 진행 중이다. 일정은 3월 8일(목)부터 11일(일)까지이며, 관람시간은 10시부터 6시까지다.