국내 유산균 시장이 폭발적으로 커지고 프로바이오틱스 유산균에 관한 여러가지 효능이 전문적인 연구로 입증됨에 따라 프로바이오틱스를 활용한 우유, 요구르트, 과자 등 다양한 가공식품 및 건강기능식품이 출시되고 있다.

현재까지 알려진 유산균효과는 장 건강뿐만 아니라 면역력 강화, 혈중 콜레스테롤 감소, 아토피와 같은 피부 건강, 알레르기 반응 조절, 다이어트 등 다양하다.

하지만 유산균을 섭취하는 목적이 ‘배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음’, ‘유산균 증식 및 유해균 억제에 도움을 줄 수 있음’ 이라면 유산균이 장까지 온전히 살아가 안착하는 기술인지 등을 파악하여 효율적으로 프로바이오틱스를 섭취하는 것이 중요하다.

유산균 종류가 많지만 중요한 것은 유산균이 장까지 살아가 장에서만 용해되는 장용성 코팅기술인지를 확인하는 것이다. 이와 관련하여 요즘 각광받고 있는 것이 국내 처음으로 사용되고 있는 차세대 장용 비즈 코팅 기술인 ‘엔테락’이다.

엔테락 기술은 유산균을 하드캡슐에 담아 캡슐 자체가 아닌 동결건조된 프로바이오틱스 자체에 장용 코팅을 해 위산에서는 녹지 않고 장내 환경에서만 녹아 장에 안착하는 기술이다. 살아있는 유산균은 담즙과 위산, 열에 약하기 때문에 1차 코팅 보호막으로 유산균을 보호하고 장에서만 용해되는 엔테락 2차 코팅 기술을 사용하기 때문에 캡슐에 담지 않고도 생유산균을 장에 전달한다.

장용성 코팅을 사용한 제품인 트루락의 경우 고소한 맛의 비즈 타입이기 때문에 물과 함께 섭취하기 용이해 어린이, 노인 뿐만 아니라 성인 유산균으로써도 적합하다.

또한, 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스가 부원료로 들어간 신바이오틱스 제품이다. 프리바이오틱스는 프락토올리고당 갈락토올리고당 및 식이섬유로 구성되어 있어 유익균의 생육을 도와 유산균 효과에 도움받을 수 있다.

이와 더불어 유산균 전문 브랜드 트루락은 한국의 전통 발효식품인 김치에서 추출하여 한국인에 적합한 균주인 “락토바실러스 플란타룸” CLP0611나 발효유 유래 유산균 “락토바실러스 파리카제이” KE99와 같은 장정착력이 뛰어난 균주를 장용코팅하여 포함한 제품인지, 스테아린산마그네슘, 이산화규소, 합성착색료, 합성착향료 등의 합성첨가물이 함유되지 않은 무첨가유산균 인지 등을 확인하여 유산균을 고르는 것이  중요하다고 조언했다.